逢甲商圈能創造出多少商機？逢甲大學花四個月調查，光是去年逢甲夜市就吸引超過1180萬人潮，創下92億元業績，賣最好的章魚小丸子一年能創下四千多萬的商機。

逢甲夜市每到假日，不管是哪條街通通都是人潮擠爆，要往前走還真有點困難，光是去年一整年就湧入1180萬人，創下92億元的商機，相當於新竹市一年的所得稅收，觀光客：「就是小吃比較多這樣，吃的東西很多啊，大概都花三四百元，就可以吃到很多美食，可以吃得很飽。」逢甲大學在夜市設15個點，進行問券和面訪調查，統計出消費者來到逢甲夜市至少會花六百多元，男性至少會花628元，女性多一些花679元，來自香港、馬來西亞、新加坡的觀光客，消費力平均都超過一千元，逢甲大學統計系教授李燊銘：「那他們的消費，就相對每一個人，這時候我們是看到每一個人都一千塊以上。」

來到逢甲夜市，美食小吃一定不能錯過，最賺錢的前三名美食，第三名是麻辣臭豆腐、第二名是大腸包小腸、第一名則是章魚小丸子，光是章魚小丸子，一天能賣出三千份，一整年算下來至少4320萬的商機，大腸包小腸一天賣一千份，年營業額也有1400萬元，逢甲夜市攤販：「逢甲差不多一千多家店家。」香港觀光客：「逢甲夜市是台中比較知名的地方，所以就專程來這邊吃，吃一下小吃。」逢甲夜市被選為觀光客最喜歡逛的夜市，庶民經濟商機更是驚人，92億元的業績，被稱為最賺錢的夜市，名符其實。